De filosofie van onze keuken wordt weerspiegeld door de herontdekking van traditie en de eenvoud van weleer. Onze warme en huiselijke inrichting is de omlijsting van onze passie voor met de hand gemaakte gerechten van eerlijke ingrediënten.
Geen menukaart maar dagspecialiteiten. Deze manier van werken zorgt dat de keuken ongebonden aan de slag kan. Het geeft veel meer creativiteit en vrijheid op culinair gebied.
De dagkaart wordt samengesteld aan de hand van seizoen-verse geleverde producten.
Ook voor besloten lunch vanaf 8 personen.
Naast de klassiekere trouwe wijnen uit bekende streken als Piemonte (Barolo, Nebbiolo, Barbera), Toscana (Brunello, Vino nobile, Vernaccia) en Veneto (Amarone,Valpolicella) bieden we 'nieuwe' streken aan die ook lekkere wijnen kunnen bottelen. Wijnen uit Sardegna (Cannonau,Vermentino), Sicilia (Nero d'Avola) en Campania (Greco di Tufo, Biancolella) vinden dus graag een plaats op onze wijnkaart.
Een aantal, waaronder dessertwijnen en Prosecco, worden zelfs per glas geserveerd.